HIBISKUS (MALWA SUDAŃSKA, KARAKADE)

Hibiscus sabdariffa – roślina o intensywnie czerwonych kielichach, z których przygotowuje się kwaśny, orzeźwiający napar.

Zastosowanie:

KULINARNE

• Herbata/napar o kwaśnym, owocowym smaku
• Napój na gorąco lub zimno
• Naturalny czerwony barwnik do napojów i potraw
• Składnik galaretek, syropów, konfitur i mieszanek owocowych

TRADYCYJNE ZIOŁOWE

• Napój nawadniający i odświeżający
• Źródło naturalnych przeciwutleniaczy (antocyjany)
• Wspomaganie trawienia (stosowanie tradycyjne)

Jak parzyć?

Na gorąco: 1–2 łyżeczki na 250 ml wrzątku, parzyć 5–10 minut, przecedzić.

Na zimno (karkade tradycyjne): 2 łyżki na 1 litr zimnej wody, odstawić 4–12 godzin, przecedzić i podawać schłodzone.

Przeciwwskazania / Ostrożność

• Zaburzenia ciśnienia – hibiskus może wpływać na jego poziom
• Ciąża – unikać większych ilości
• Interakcje z lekami (m.in. na ciśnienie, wątrobę) – zachować ostrożność
• Alergie – możliwe u osób wrażliwych